イタリアで日本食イベント(la cucina)

2019年初めての投稿です。今年もよろしくお願いします！

昨年の11月に南イタリアへ再訪しました

今回はイタリア料理を習うだけではなく日本料理の紹介と手まり寿司を

イタリア人と作るイベントをサレルノで３日間開催しました

現地に行って驚いたのは日本食がとてもブームで皆さが興味津々だということ

イタリア人が他の国の食べ物にこんなに興味があるなんて意外だった～

やはり2015年のミラノ博の開催と健康ブームが影響しているのかしら？

ナポリ空港からサレルノまでバスで約１時間

お世話になったホストファミリーのアマリアと感動の再会！

でも翌日から３日間の日程を聞き驚く間もなく（聞いてないし！）急いで買い出しへ

手まり寿司用のトッピングは生ハム、スモークサーモン、薄焼き卵、エビなど

お米や米酢も買いました。天ぷら用に野菜も買いに市場へ！

日本から持ってきた自家製味噌や昆布、鰹節、寿司桶、酒、酒器も用意していたので

メニューは手まり寿司、味噌汁、天ぷら、鉢蒸し(茶碗蒸しの大きいバージョン)、柿ときゅうりの甘酢和え、日本酒など

便利なインスタントや加工品はあえて使わず優しい味に仕上げて

天ぷら用のポン酢もオレンジと醤油を合わせ大根おろしと一緒に出しました

舌の肥えたイタリア人のゲストにも好評で翌日には出前の注文が！(お店じゃないし)

まるで日本の家庭に招待されたようだわと喜んで頂けました！