2019.12.01 10:29料理研修（Guagnano)今回は日本料理イベントがメインだったので時間が限られている中イタリア料理研修に行って来ました今回はレッチェから車で３０分ほど郊外の街グアンニャーノで素敵なガストロノミア（惣菜屋）を経営されているミーノさんのところへお邪魔しました実は以前からガストロノミアには大変興味があったのです...
2019.11.26 10:49日本食イベント（Lecce）11月は恒例となったイタリアでの料理研修が昨年から日本食イベントツアーと変わってきました今年は南イタリアのレッチェとマンドゥーリアで２０名の会を２回開催することにおかげさまで口コミですぐに席が埋まり盛況と相成りましたこれもレッチェ在住のゆかりさんにプロデュースをしていただいたおか...
2019.09.11 09:46鉄輪温泉へ到着 (la terme)峠道を超えてようやく別府市内に入り鉄輪温泉へと向かいましたお盆が過ぎた平日の通りはとても静かでした婦人画報にも掲載されていたお洒落な湯治宿は隅々まで主人の配慮が行き届いており小物一つとっても吟味されたものが置かれていて秩序と清潔さが日々の努力の上に保たれていることが感じられます
2019.09.09 08:26パワースポット高千穂へ (divinamente)高千穂渓谷９月に入っても蒸し暑さは変わりませんね８月の後半にまたまた九州ドライブに行ってきました熊本空港→高千穂→別府温泉と巡りました旅行前、いつもカットをお願いしている美容師さんが宮崎県出身なのですが高千穂はパワースポットだから感じやすい人は頭が痛くなったりする人もいるわよと話...
2019.06.24 10:25阿蘇山ドライブ (la gita)週末に、春から友達が住み始めた阿蘇山に行ってきました空港に着いたら早速、雨模様。その日は熊本城が目の前にあるホテルに宿泊して夜の街へお腹を満たしに出かけました相変わらずとても賑やかで人がたくさん繰り出しているのは震災前と変わらず、パワフルな熊本人です（笑）今回の目的は雄大なカルデ...
2019.04.15 05:45ターラントの食堂 南イタリア (Taranto)サレルノから南にあるプーリア州を旅するのにアクセスがいい街ターラントへ向かいました予約した宿は駅からまあまあ近いアパートメント。でも駅周辺と工場区域の宿の辺りは寂れていて店も少なく新市街や旧市街からも遠いので正直、チョイスに失敗したなあと思いました工業都市としては発展していてもど...
2019.01.12 15:03イタリアで日本食イベント(la cucina)2019年初めての投稿です。今年もよろしくお願いします！昨年の11月に南イタリアへ再訪しました今回はイタリア料理を習うだけではなく日本料理の紹介と手まり寿司をイタリア人と作るイベントをサレルノで３日間開催しました現地に行って驚いたのは日本食がとてもブームで皆さが興味津々だというこ...
2017.11.17 08:10カンパーニャ州サレルノへ(Salerno)３年前から年に１度、料理研修と言い訳してイタリアへ通っています今回は４週間という長い滞在にもかかわらずカンパーニャ州から動きませんでした（国内移動が結構大変なのと寒暖差があるのも理由）サレルノという町はナポリから列車で１時間半くらいの大きな港がある町です。歴史も古いです。アマルフ...
2016.04.29 10:08ブラッドオレンジのマーマレード (la marmellata) いよいよ今日からゴールデンウイーク突入ですね！昨日で締め切りの書類仕事も提出してやっとすっきりしました冷蔵庫でお休みしてた愛媛産のブラッドオレンジを出してきてシチリアのパパが仕込んでたマーマレードを今年も作ることにイタリアではポピュラーなジャム作りの助っ人！cameo...