あか牛のローストビーフ(il manzo)

前回、ブログにも書きましたが

６月に南阿蘇に行って雄大な景色に感動した私は

１８０度見渡せる草原であか牛に出会いました

牛舎に閉じ込められていないストレスフリーな牛は草や藁を食べて

育ち、余分な脂身がない上質な赤身の肉質となります

来月の七夕の食事会のメインはこのあか牛のローストビーフにしようと

決めたのでした

味は口に含むとミルキーな柔らかさでありながらふくよかであっさりとした味わい

重くないし後を引くので食べ過ぎに注意でしょうか

徳島のすだち&醤油と合わせて

阿蘇王というブランド牛です